L’açaï est un palmier qui pousse à l’état sauvage dans la forêt amazonienne. On le retrouve principalement dans les zones inondées du bassin amazonien. Les baies d’açaï  sont utilisées en Amérique du Sud depuis la période précolombienne. L’Açaï est une petite baie de couleur pourpre.

Cette poudre d’Açaï sans sel et sans sucre est riche en Vitamine E qui contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif. Elle est également riche en minéraux tel que le calcium et le magnésium qui contribuent à un métabolisme énergétique normale. Le magnésium contribue également à réduire la fatigue. Elle est aussi riche en potassium qui contribue au fonctionnement normal du système nerveux. Cette baie pourpre au goût étonnant, mélange de myrtille et de cacao, donnera de la couleur à vos recettes !